Resep Banana Rolls Cake, Kue Pisang Gulung yang Cocok untuk Pesta dan Camilan

Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F) dan siapkan loyang ukuran 20x30 cm dengan lapisan kertas roti di bagian bawahnya.

Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi selama 5-7 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur sponge cake yang ringan dan lembut.

Tambahkan vanili ke dalam adonan telur dan kocok sebentar hingga tercampur rata.

Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur secara perlahan-lahan, aduk dengan spatula secara perlahan dan hati-hati, jangan sampai adonan mengempis. Proses ini membantu agar kue tetap ringan.

Tambahkan mentega cair yang telah dilelehkan, aduk kembali hingga rata. Jika Anda ingin kue yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan air matang pada adonan ini.

BACA JUGA:Ciptakan Kejutan dengan 10 Resep Olahan Ayam yang Berbeda dan Bikin Lidah Bergoyang

2. Memanggang Kue Gulung:

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.

Panggang adonan dalam oven selama sekitar 10-12 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan kue terasa kenyal saat disentuh.

Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu biarkan dingin selama 5 menit di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Setelah itu, balik kue di atas kain bersih yang sudah diberi sedikit gula halus agar kue tidak lengket.

Gulung kue secara perlahan, menggunakan kain sebagai bantuan, dan biarkan gulungan kue mendingin.

BACA JUGA:5 Resep Jamu Rempah yang Terbukti Efektif Menurunkan Kolesterol dan Gula Darah

3. Membuat Isian Pisang:

Sementara kue gulung dingin, haluskan pisang matang menggunakan garpu atau blender hingga lembut. Anda bisa menambahkan sedikit madu untuk rasa manis ekstra, namun ini opsional.

Jika menggunakan krim kocok, pastikan whipped cream dikocok hingga mengembang dan kaku, siap untuk dicampurkan dengan pisang.

Sumber: