Sayur Kol Ungu, Selain Warna Unik, Inilah Berbagai Manfaat dan Khasiatnya!

PAGARALMPOS.COM - Tidak hanya warnanya yg mengagumkan, Kol ungu juga menyimpan berbagai manfaat buat kesehatan tubuh.

Rona cerah yang membangkitkan kesukaan makan ini dari berasal antosianin, yaitu senyawa antioksidan menggunakan beragam khasiat, galat satunya merupakan mencegah penyakit jantung. 

Mungkin engkau sering kali menemukan kol ungu pada hidangan salad sayur, kan?

Nah, Kol ungu atau yg seringkali disebut juga menjadi Kol merah ini masih termasuk dalam famili Brassicaceae, lho, sama mirip kol (kubis), brokoli, dan kembang kol. 

BACA JUGA:Rutin Mengonsumsi Semangka, Inilah 6 Khasiatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit Anda!

Meski bentuknya mirip dengan kol, rasa Kolonel ungu sedikit lebih getir. Selain itu, kol ungu juga memiliki berukuran yg lebih mungil serta teksturnya pun lebih padat daripada Kolonel biasa.

Karena teksturnya yg padat, kol ungu cenderung renyah ketika digigit sehingga cocok buat dijadikan salad sayuran atau lalapan. 

Kandungan Nutrisi Kol Ungu

Kol ungu termasuk sayuran rendah kalori. pada 89 gram atau kurang lebih 1 mangkuk mungil Kolonel ungu hanya terkandung 28 kalori saja.

BACA JUGA:10 Jenis Teh yang Wajib Dicoba, Efektif Membantu Kurangi Perut Buncit!

Walaupun kalorinya rendah, nutrisi lainnya melimpah, lho. mengonsumsi 89 gram kol ungu saja, engkau telah dapat memperoleh beberapa nutrisi berikut:

• 6,lima gr karbohidrat
• 1 gram protein
• dua gram serat
• 1000 IU vitamin A
• 50 miligram vitamin C
• 15 miligram magnesium
• 215 miligram kalium 
• 40 miligram kalsium

Belum lagi banyaknya antioksidan pada Kolonel ungu yg menghasilkan sayuran ini makin kaya manfaat. Selain antosianin, Kolonel ungu pula mengandung karotenoid dan kaempferol.

Hal menakjubkan lainnya berasal Kolonel ungu merupakan kandungan antioksidan pada sayuran ini mampu 4,lima kali lebih tinggi daripada kol biasa.  

BACA JUGA:6 Manfaat Tersembunyi Buah Semangka yang Harus Anda Ketahui, Salah Satunya Menjaga Kecantikan Kulit!

Sumber: