Murah dan Bergizi, Ini 13 Manfaat Tempe untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:10 Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan Tubuh

12. Memudahkan Pencernaan Kedelai

Proses fermentasi tempe membantu mengurangi kandungan senyawa anti-nutrisi dalam kedelai, seperti oligosakarida yang dapat menyebabkan gas dan kembung.

Dengan memfermentasi kedelai, tempe menjadi lebih mudah dicerna dan toleransi pencernaannya meningkat dibandingkan dengan kedelai yang tidak difermentasi.

13. Pilihan Makanan yang Ramah Lingkungan

Selain manfaat kesehatan, tempe juga merupakan pilihan makanan yang ramah lingkungan. Proses produksi tempe memerlukan sumber daya yang relatif rendah dibandingkan dengan produksi daging, menjadikannya alternatif yang berkelanjutan dan lebih ramah lingkungan untuk diet protein.

Secara keseluruhan, tempe adalah makanan yang sangat bergizi dengan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Mengintegrasikan tempe ke dalam diet sehari-hari dapat mendukung kesehatan jantung, pencernaan, tulang, dan lebih banyak lagi.

Selain itu, tempe juga merupakan pilihan yang lezat dan serbaguna yang dapat ditambahkan ke berbagai hidangan untuk meningkatkan asupan nutrisi.

Sumber: