Murah dan Bergizi, Ini 13 Manfaat Tempe untuk Kesehatan Tubuh

PAGARALAMPOS.COM - Tempe adalah produk fermentasi kedelai yang berasal dari Indonesia dan telah menjadi bagian penting dari diet sehat di berbagai belahan dunia.

Tempe dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaat kesehatan yang signifikan.

Proses fermentasi yang digunakan untuk membuat tempe tidak hanya meningkatkan kandungan nutrisinya tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah manfaat utama tempe untuk kesehatan:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Setiap 100 gram tempe mengandung sekitar 19 gram protein, yang menjadikannya alternatif protein yang sangat baik untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Protein dalam tempe terdiri dari asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.

BACA JUGA:Ini 10 Manfaat Minyak Alpukat untuk Kesehatan Tubuh

2. Kaya Akan Serat

Tempe juga merupakan sumber serat yang baik. Serat makanan penting untuk kesehatan pencernaan, membantu mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus.

Serat juga berkontribusi pada perasaan kenyang yang lebih lama, yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan mendukung manajemen berat badan.

3. Mengandung Vitamin dan Mineral Penting

Tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa di antaranya termasuk:

- Vitamin B12: Tempe mengandung vitamin B12, yang biasanya ditemukan dalam produk hewani. Vitamin ini penting untuk fungsi saraf yang sehat dan pembentukan sel darah merah.

- Kalsium: Tempe merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi serta fungsi otot dan saraf.

Sumber: