Rasa yang Tak Terlupakan: 5 Tempat Kuliner Terbaik di Probolinggo yang Bikin Ketagihan

PAGARALAMPOS.COM - Terletak di Provinsi Jawa Timur, Probolinggo menawarkan berbagai kuliner yang menggugah selera.

Kota ini, yang berbatasan dengan Selat Madura, menyajikan hidangan yang memanfaatkan bahan-bahan lokal segar dari hasil pertanian maupun laut.

Berikut adalah lima hidangan khas Probolinggo yang patut dicoba saat berkunjung:

1. Nasi Campur Nyak Nyong

Nasi Campur Nyak Nyong adalah hidangan yang menggabungkan rasa manis, gurih, asam, dan asin.

Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dicampur mie kuning dan kecambah, disertai dengan serundeng, empal, daging dendeng, serta kuah santan kental yang kaya akan rempah.

Perpaduan bumbu rempah ini menciptakan cita rasa yang kompleks dan memuaskan.

2. Kepiting Olok

Kepiting Olok adalah salah satu hidangan khas yang unik dari Probolinggo. Hidangan ini menggunakan kepiting muda yang pertama-tama dikukus.
Setelah itu, daging kepiting dipisahkan dari cangkangnya dan dibumbui dengan rempah khas sebelum dimasukkan kembali ke dalam cangkang dan direbus hingga bumbu meresap.

Rasanya yang gurih, manis, dan pedas memberikan pengalaman kuliner yang lezat.

3. Soto Kraksaan

Soto Kraksaan adalah varian soto khas Probolinggo yang menggunakan daging ayam jantan.

Ayam ini dipelihara dengan makanan dan vitamin khusus, menghasilkan daging yang lebih gurih dan empuk.

Kuah sotonya menggunakan bumbu rempah pilihan dan santan, dengan tambahan kentang, bawang goreng, dan seledri, menciptakan rasa gurih dan pedas yang khas.

Sumber: