Eksplorasi Kuliner Lahat: 5 Hidangan Autentik yang Harus Kamu Cicipi!

PAGARALAMPOS.COM – Lahat, yang resmi menjadi kota kabupaten di Provinsi Sumatera Selatan sejak tahun 2004, dikenal dengan keindahan alamnya yang menawan. Sebagai Bumi Seganti Setungguan, Lahat juga menawarkan berbagai hidangan kuliner yang menarik.

Berikut lima makanan khas Lahat yang patut dicoba.

1. Hehancang Tehung

Hehancang tehung adalah hidangan berbahan dasar terung yang dikenal dalam bahasa lokal.

Hidangan ini menggunakan bahan-bahan seperti terung, jamur, bawang merah, bawang putih, garam, dan cabai rawit untuk menghasilkan rasa pedas yang menggugah selera.

Biasanya, hehancang tehung disajikan dengan ikan bakar atau ikan asap, menciptakan kombinasi rasa yang lezat.

2. Lenggang

Lenggang merupakan variasi dari empek-empek lenjer khas Lahat. Hidangan ini dibuat dengan mencampur empek-empek lenjer dengan telur, kemudian digoreng hingga matang.

Lenggang disajikan dengan cuko, mie, dan mentimun, menawarkan rasa gurih dan tekstur renyah yang memuaskan.

3. Kue Lumpang

Kue lumpang adalah kue tradisional yang telah ada sejak 80 tahun lalu. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, perisa pandan, gula pasir, dan air kapur sirih, kue ini biasa

4. Gulai Rebung

Gulai rebung menggunakan tunas bambu muda sebagai bahan utama, berbeda dari gulai umumnya yang menggunakan daging.

Sumber: