Selain Nikmat dan Lezat! Inilah Sederet Kuliner Khas Suku Besemah yang Wajib Kamu Cicipi

PAGARALAMPOS.COM -  Makanan khas Pasemah di Sumatera Selatan menampilkan berbagai jenis makanan tradisional yang kaya akan bahan-bahan alami dan proses pengolahan yang unik. Berikut adalah beberapa makanan khas Pasemah yang disebutkan dalam artikel:

1. Kelicuk

   - Kelicuk adalah makanan khas orang Besemah yang dibungkus menggunakan daun pisang.

   - Bahan-bahan utamanya adalah pisang, daun pisang, beras ketan, kelapa, dan gula.

   - Cara membuatnya melibatkan tumbukan pisang sampai halus, kemudian dicampur dengan beras ketan sampai merata, dan akhirnya ditambahkan gula.

2. Lemang

   - Lemang adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan dan santan kelapa.

   - Bahan-bahan yang diperlukan adalah beras ketan, santan kelapa, garam, batang bambu muda, dan daun pisang.

   - Cara membuatnya melibatkan pencampuran beras ketan dengan santan kelapa dan garam, lalu dimasukkan ke dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang. Bambu kemudian dibakar hingga matang.

3. Dawet Suji

   - Dawet suji adalah makanan khas Pagaralam yang terbuat dari nasi dan ikan yang difermentasi secara tradisional.

   - Fermentasi merupakan salah satu cara membuat dawet suji yang unik dan khas.

4. Pindang Kuah Kuning Besemah:

   - Pindang kuah kuning Besemah adalah salah satu kuliner favorit di Kota Pagaralam.

Sumber: