Yuk Cobain Carrot Cake Super Lembut, Dengan Tampilan Yang Menarik!

Cara Membuat:

Panaskan oven:

Panaskan oven suhu 170°C. Siapkan loyang, oles dengan margarin dan taburi sedikit tepung.

Kocok telur dan gula:

Dalam wadah, kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat (bisa pakai whisk atau mixer kecepatan sedang).

Tambahkan minyak dan margarin leleh:

Tuang minyak dan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan bahan kering:

Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, dan vanili. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga rata.

Masukkan wortel parut:

Tambahkan wortel, kacang cincang, dan kismis. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Panggang:

Tuang adonan ke loyang. Panggang selama ±40–45 menit (tergantung oven) sampai matang dan harum. Tes dengan tusuk gigi — jika keluar bersih, artinya sudah matang.

Buat frosting (jika pakai):

Kocok cream cheese, mentega, dan gula halus sampai lembut. Tambahkan air lemon, kocok sebentar lagi.

Sumber: