Cara Membuat Pindang Sarden Pedas Gurih, Hidangan Lezat Khas Indonesia

Masukkan potongan tomat, aduk hingga tomat agak layu dan mengeluarkan air.

Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Sesuaikan rasa sesuai selera.

Buka kaleng sarden dan tiriskan minyaknya jika ingin kuah tidak terlalu berminyak. Masukkan ikan sarden beserta sausnya ke dalam kuah pindang, aduk perlahan agar ikan tidak hancur. Masak dengan api kecil selama 5–10 menit supaya bumbu meresap.

Cicipi dan sesuaikan rasa bila diperlukan. Angkat dan sajikan pindang sarden selagi hangat bersama nasi putih atau lontong.

Tambahkan irisan daun bawang atau taburan bawang goreng sebagai pelengkap jika suka.

BACA JUGA:Melejitkan Selera! Ini Rahasia Kelezatan Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Lezatnya Cita Rasa Lombok: Ragam Kuliner Khas Suku Sasak yang Wajib Dicoba

Tips dan Variasi:

Bila kaleng ikan sarden tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan ikan segar seperti ikan tongkol atau makarel.

Atur tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera.

Untuk sensasi kuah yang lebih segar, bisa tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis saat penyajian.

Agar lebih kaya nutrisi, tambahkan sayuran seperti labu siam, terong, atau kacang panjang ke dalam kuah pindang.

Resep pindang sarden ini mudah dibuat dan pas untuk sajian sehari-hari. Perpaduan rasa yang pas akan membuat hidangan ini jadi favorit keluarga di meja makan.

Sumber: