Rekomendasi Kuliner Khas Papua: Menyelami Rasa dari Ujung Timur Nusantara!
Rekomendasi Kuliner Khas Papua: Menyelami Rasa dari Ujung Timur Nusantara!-net:foto-
Martabak sagu, misalnya, menggunakan sagu sebagai bahan dasar adonan dan diberi isian kelapa parut manis. Rasanya unik, gurih dan manis sekaligus.
Sementara itu, pisang asar adalah pisang khas Papua yang dipanggang hingga karamelisasi alami terjadi.
Biasanya pisang ini dimakan langsung atau dicocol dengan saus kental dari gula merah. Rasanya sederhana namun sangat memuaskan.
7. Ikan Asar
Ikan asar adalah ikan asap khas Papua yang diawetkan dengan cara tradisional. Ikan, biasanya tongkol atau cakalang, dibersihkan lalu diasapi di atas bara selama beberapa jam.
Proses ini memberikan aroma khas dan memperpanjang masa simpan.
Ikan asar bisa disantap langsung atau diolah kembali menjadi lauk pauk seperti tumisan, sop, atau sambal. Praktis dan tahan lama, ikan ini sering dijadikan bekal perjalanan atau oleh-oleh khas Papua.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
