Camilan Manis & Lezat, Resep Pisang Goreng Kriuk dengan Saus Coklat Lumer

3. Menggoreng Pisang

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang bisa terendam dengan baik saat digoreng.

Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi rata. Setelah itu, langsung goreng pisang dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak memasukkan pisang dalam satu waktu agar minyak tetap panas dan gorengan tetap renyah.

Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan garing. Angkat dan tiriskan pisang goreng pada kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.

Membuat Saus Coklat Lumer:

1. Melelehkan Coklat

Potong-potong coklat batang menjadi beberapa bagian kecil agar lebih mudah meleleh. Anda bisa menggunakan coklat hitam (dark chocolate) untuk rasa lebih pahit atau coklat susu (milk chocolate) untuk rasa yang lebih manis, sesuai selera.

Letakkan potongan coklat dalam mangkuk tahan panas, kemudian lelehkan dengan cara ditim (double boiler). Caranya adalah dengan menaruh mangkuk berisi coklat di atas panci berisi air mendidih (pastikan mangkuk tidak menyentuh air). Aduk coklat hingga meleleh sempurna.

Jika Anda tidak memiliki mangkuk tahan panas, Anda juga bisa melelehkan coklat dengan menggunakan microwave. Panaskan coklat dalam wadah yang aman untuk microwave dengan interval 30 detik, aduk setiap kali setelah dipanaskan.

BACA JUGA:Kupat Tahu Sederhana, Resep Mudah dan Lezat untuk Keluarga

2. Membuat Saus Coklat

Setelah coklat meleleh, tambahkan mentega dan susu kental manis ke dalamnya. Aduk hingga mentega larut dan saus coklat menjadi lebih lembut.

Tambahkan gula pasir sesuai selera. Aduk kembali hingga gula larut sempurna. Anda bisa menambahkan sedikit vanili bubuk untuk menambah aroma yang harum pada saus coklat.

Setelah saus coklat tercampur rata, angkat dari kompor dan biarkan sedikit dingin. Saus coklat ini akan lebih lumer dan nikmat ketika disiramkan di atas pisang goreng.

Penyajian:

Sumber: