Tips dan Trik Membuat Pisang Crispy Tahan Lama dan Selalu Renyah

Air secukupnya untuk membuat adonan tepung yang kental

Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, kemudian tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan tepung memiliki kekentalan yang pas.

Adonan tepung tidak boleh terlalu encer, agar bisa menempel dengan baik pada pisang dan menghasilkan lapisan yang crispy.

BACA JUGA:5 Durian Ikonik Indonesia yang Menjadi Favorit Pecinta Buah

5. Menggoreng dengan Minyak yang Cukup Panas

Saat menggoreng pisang, pastikan minyak sudah cukup panas. Minyak yang tidak cukup panas akan menyebabkan pisang menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak serta lembek.

Gunakan minyak dengan banyak agar pisang terendam sepenuhnya. Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng pisang crispy adalah sekitar 170°C hingga 180°C.

Gunakan penggorengan yang dalam agar minyak tidak tumpah dan pisang bisa mengapung saat digoreng. Jangan terlalu banyak menggoreng pisang dalam satu kali gorengan, karena itu bisa membuat suhu minyak turun dan hasilnya kurang crispy.

6. Jangan Terlalu Lama Menggoreng

Meskipun tujuannya adalah mendapatkan pisang yang crispy, jangan terlalu lama menggoreng pisang. Jika pisang digoreng terlalu lama, teksturnya akan menjadi keras, bukan renyah.

Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah, yang biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit tergantung pada ketebalan irisan dan suhu minyak.

Setelah matang, angkat dan tiriskan pisang dengan menggunakan tisu dapur untuk mengurangi minyak yang berlebih.

BACA JUGA:12 Jenis Sayuran Terbaik untuk Tanaman Vertikal di Rumah

7. Menyimpan Pisang Crispy dengan Tepat

Setelah pisang crispy digoreng, cara penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga agar pisang tetap renyah dalam waktu yang lama.

Sumber: