Kentang Ongklok Empuk dan Lezat, Resep Praktis yang Wajib Dicoba di Rumah

BACA JUGA:Resep Tofu Cheese Katsu, Camilan Sehat yang Nikmat dan Mengenyangkan

4. Gunakan Minyak Goreng yang Cukup Banyak

Setelah ayam direbus dan ditiriskan, tahap selanjutnya adalah menggoreng ayam. Untuk mendapatkan ayam Kalasan dengan kulit yang renyah dan rasa yang gurih, Anda perlu menggoreng ayam dengan minyak yang cukup banyak. Pastikan minyak dalam wajan cukup untuk merendam ayam saat digoreng.

Minyak Goreng: Pilih minyak goreng yang bersih dan banyak agar ayam bisa terendam dengan baik saat digoreng. Anda bisa menggunakan minyak sayur atau minyak kelapa untuk hasil yang lebih gurih.

Minyak Panas: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam. Jika minyak sudah panas, ayam akan lebih cepat renyah di luar, tetapi tetap empuk di dalam. Untuk mengecek suhu minyak, Anda bisa menggunakan sejumput tepung atau ujung sendok, jika minyak berbuih, berarti sudah siap.

Cara Menggoreng:

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kulit ayam berwarna keemasan dan garing. Jangan menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus, agar ayam bisa matang merata.

Angkat dan tiriskan ayam dari minyak menggunakan saringan atau kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.

BACA JUGA:Variasi Hidangan Ayam, 10 Resep yang Wajib Dicoba di Rumah

5. Penyajian Ayam Kalasan

Setelah ayam digoreng dengan sempurna, sajikan ayam Kalasan dengan pelengkap yang bisa menambah kenikmatan hidangan Anda. Beberapa pelengkap yang cocok dengan ayam Kalasan adalah:

Sambal Terasi: Sambal terasi yang pedas dan gurih akan menambah kelezatan ayam Kalasan. Anda bisa membuat sambal terasi sendiri dengan menumbuk terasi, cabai merah, bawang putih, dan sedikit gula merah.

Nasi Putih: Sajikan ayam Kalasan dengan nasi putih hangat untuk menikmati hidangan yang lebih nikmat.

Lalapan: Tambahkan lalapan segar seperti mentimun, tomat, atau daun kemangi sebagai pelengkap untuk memberikan rasa segar.

Ayam Kalasan siap disajikan dengan bumbu rempah yang meresap sempurna dan kulit yang garing. Dengan mengikuti lima tips di atas, Anda bisa membuat ayam Kalasan rumahan yang lezat dan menggugah selera.

Sumber: