Khasiat Ubi Ungu untuk Kesehatan dan Kecantikan !

PAGARALAMPOS.COM - Apa Itu Ubi Ungu? Ubi Ungu adalah salah satu jenis umbi-umbian yang berasal dari Jepang, dikenal secara ilmiah dengan nama Ipomoea batatas L. Di berbagai negara, Ubi ini juga dikenal sebagai purple sweet potato, purple yam, atau Okinawa sweet potato. 

Ciri khasnya adalah warna ungu yang mencolok dan rasa yang bervariasi, mulai dari manis hingga agak pahit.

Meskipun lebih populer ubi kuning, ubi ungu sebenarnya memiliki nilai gizi yang tak kalah tinggi.

Kaya akan antioksidan seperti beta-karoten dan antosianin, umbi ini bermanfaat dalam melawan peradangan dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Kandungan Gizi dalam Ubi Ungu

Dalam setiap 100 gram ubi ungu yang telah dimasak, terdapat kandungan nutrisi berikut:

Kalori: 87 kkal

BACA JUGA:8 Manfaat Daun Sirih Merah Untuk Kesehatan Yang Luar Biasa!

Karbohidrat: 20 gram

Serat: 3,3 gram

Protein: 2 gram

Lemak: <1 gram

Vitamin B6: 18% dari kebutuhan harian

Sumber: