Gandum Utuh: Sumber Karbohidrat Sehat yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Serat dalam gandum utuh membuat rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi asupan kalori harian. Ini cocok untuk program diet sehat dan penurunan berat badan.

4. Melancarkan Pencernaan

Serat tidak larut dalam gandum utuh membantu mendorong makanan dalam sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.

5. Menjaga Fungsi Otak dan Mental

Vitamin B kompleks dalam gandum utuh seperti folat, tiamin, dan niasin sangat baik untuk metabolisme energi otak dan fungsi kognitif.

BACA JUGA:Ingin Diet Lebih Efektif? Ini Alasan Gandum Utuh Layak Jadi Menu Andalan!

Contoh Produk Gandum Utuh yang Mudah Ditemukan

Kini, produk gandum utuh tidak sulit ditemukan. Beberapa di antaranya:

• Oatmeal (rolled oats, steel-cut oats)
• Roti gandum utuh (whole wheat bread)
• Sereal gandum utuh tanpa tambahan gula
• Pasta dari gandum utuh (whole wheat pasta)
• Beras merah dan quinoa (sebagai alternatif karbohidrat utuh)

Penting untuk membaca label dan mencari produk yang mencantumkan “100% whole grain” atau “gandum utuh” di daftar bahan.

Rekomendasi Konsumsi Gandum Utuh

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Kementerian Kesehatan RI merekomendasikan untuk mengonsumsi minimal 48 gram gandum utuh per hari, atau mengganti 50% asupan karbohidrat harian dengan biji-bijian utuh.

Tantangan dan Solusi: Mengubah Pola Makan Masyarakat

Meskipun manfaatnya sangat besar, konsumsi gandum utuh di Indonesia masih tergolong rendah. Banyak masyarakat lebih terbiasa dengan nasi putih dan roti putih.

Namun, sejumlah kampanye seperti Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS) kini mulai mendorong masyarakat untuk beralih ke pilihan karbohidrat sehat seperti gandum utuh.

Sumber: