Nikmat dan Sehat: Resep Sayur Daun Singkong yang Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat:

Persiapan Daun Singkong

Bersihkan daun singkong muda dari batangnya dan cuci hingga bersih. Rebus daun singkong dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam selama 5-10 menit hingga empuk.

Setelah direbus, tiriskan dan peras daun singkong untuk mengurangi kadar air. Potong-potong sesuai selera.

Membuat Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika pakai).

Campurkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam ke dalam bumbu halus, aduk rata.

BACA JUGA:Manfaat Wedang Jahe bagi Kesehatan Tubuh: Minuman Tradisional dengan Segudang Khasiat!

BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Buah Naga bagi Kesehatan Tubuh: Dari Pencernaan hingga Daya Tahan Tubuh!

Menumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum, sekitar 3-5 menit.

Jika memakai ikan teri, masukkan dan tumis hingga agak kering untuk menambah rasa gurih.

Menambahkan Santan dan Air

Tuang santan kental dan air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.

Memasukkan Daun Singkong

Sumber: