Lelehkan dark chocolate, lalu campurkan dengan susu cair yang telah dipanaskan dengan metode tim agar nutrisinya tetap terjaga.
Kocok telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Tambahkan gula, lalu lanjutkan mengocok hingga adonan mengental.
Campurkan tepung beras dan bubuk cokelat dalam wadah terpisah, aduk dengan kecepatan rendah sampai rata.
Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian taburi almond di atasnya.
Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30–40 menit hingga matang.
BACA JUGA:Sate Kere Jogja: Nikmati Kelezatan Kuliner Legendaris yang Murah Meriah
Brownies kukus sehat pun siap dinikmati!
Tips Tambahan yang Perlu Diperhatikan
1. Gunakan alat kukus yang sesuai
Pastikan ukuran kukusan pas dengan panci.
BACA JUGA:Menyusuri Kuliner Depok: Hidangan Favorit yang Wajib Dicoba
Kukusan yang terlalu besar dapat menghasilkan uap berlebih dan membuat kue terlalu lembek.
Pilih penutup berbentuk kerucut atau berbahan kaca agar uap air tidak menetes ke adonan.