Cara Mengolah Rebung agar Aman dan Enak
1. Pilih Rebung yang Segar
Rebung berwarna putih kekuningan
Tidak berbau asam atau menyengat
Teksturnya padat dan tidak berlendir
2. Rebus Rebung untuk Menghilangkan Bau dan Racun Alami
Beberapa jenis rebung mengandung senyawa sianida alami.
Cara aman mengolahnya:
Iris rebung tipis
Rebus 10–15 menit
Tiriskan dan cuci
Ulangi perebusan 1–2 kali hingga bau hilang
BACA JUGA:Yoga untuk Kesehatan Jiwa dan Raga: Manfaat Luar Biasa yang Jarang Disadari!
BACA JUGA:Buah Salak: Sumber Serat dan Vitamin dengan Banyak Manfaat Kesehatan!
3. Olahan Rebung yang Populer
Sayur Lodeh Rebung: lembut dan gurih