Pepes ayam memiliki cita rasa gurih lembut dengan aroma rempah yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
500 gram ayam (potong sesuai selera)
1 batang serai, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis
2 sdt garam, ½ sdt gula pasir
6 bawang merah dan 3 bawang putih, iris tipis
2 cabai merah besar dan 5 cabai rawit, iris tipis
2 cm kunyit dan 2 cm jahe, haluskan
1 buah tomat, iris tipis
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Khas Samarinda, Sajian Lezat dengan Cita Rasa Unik
Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
Masukkan kecap, garam, dan gula, aduk rata.
Tambahkan ayam, masak hingga setengah matang.