2. Menyiapkan Isian
Panaskan sedikit minyak di wajan.
Masukkan abon sapi, tambahkan kecap manis bila suka, aduk sebentar agar lebih wangi.
Angkat dan dinginkan.
BACA JUGA:5 Restoran dengan Konsep Unik di Indonesia: Menawarkan Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan
3. Membentuk Lemper
Ambil sedikit ketan hangat, pipihkan di atas daun pisang.
Letakkan 1 sdt abon sapi di tengahnya.
Tutup dengan ketan lagi, padatkan perlahan.
Gulung daun pisang hingga rapat, lalu sematkan tusuk gigi di ujungnya.
Kukus lemper sebentar (±5 menit) agar aroma daun pisang lebih harum.
BACA JUGA:Nikmatnya Eksplorasi Kuliner Jalanan Asia Tenggara, Cita Rasa Otentik dengan Harga Bersahabat
Tips Tambahan
Gunakan daun pisang muda agar lebih lentur saat digulung.
Jika ingin versi modern, kamu bisa membungkusnya dengan plastik wrap.
Lemper bisa tahan 2–3 hari di suhu ruang, atau hingga 5 hari di kulkas.