PAGARALAMPOS.COM - Barley, atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai jelai, adalah salah satu biji-bijian tertua yang pernah dibudidayakan manusia.
Tanaman ini sudah digunakan sejak ribuan tahun lalu di berbagai peradaban kuno, mulai dari Mesopotamia hingga Mesir, sebagai bahan makanan pokok dan bahkan digunakan dalam upacara keagamaan.
Kini, barley semakin populer sebagai makanan sehat yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Kandungan gizi yang berlimpah menjadikan barley sebagai salah satu “superfood” yang layak dijadikan bagian dari pola makan sehari-hari.
BACA JUGA:Kenali Berbagai Infeksi Kulit karena Bakteri dan Tips Penanganannya
Lalu, apa saja manfaat barley untuk kesehatan? Mari kita bahas lebih mendalam.
1. Kaya Akan Serat
Salah satu keunggulan utama barley adalah kandungan seratnya yang tinggi, terutama serat larut beta-glucan.
Serat jenis ini berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, membantu menurunkan kadar kolesterol, serta memperlambat penyerapan gula dalam darah.
BACA JUGA:Resep Brownies Panggang Simpel, Bisa Jadi Kue Hidangan Yang Sangat Favorit!
Konsumsi barley secara rutin dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga bermanfaat untuk mengontrol nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
2. Membantu Menurunkan Kolesterol
Beta-glucan dalam barley terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Serat ini bekerja dengan cara mengikat asam empedu yang mengandung kolesterol di usus, kemudian membawanya keluar dari tubuh.
Dengan menurunnya kadar LDL, risiko penyakit jantung dan stroke pun dapat berkurang. Tidak heran jika barley sering direkomendasikan sebagai makanan penunjang kesehatan jantung.