Masak Ikan Patin
Masukkan ikan patin ke dalam kuah, aduk perlahan supaya daging tidak hancur. Masak 10–15 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Sesuaikan Rasa
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Untuk rasa lebih asam, tambahkan sedikit air asam jawa.
Sajikan
Angkat dan hidangkan garang asem ikan patin hangat bersama nasi putih. Bisa ditambahkan lalapan segar seperti mentimun atau daun kemangi.
Tips Membuat Garang Asem Ikan Patin
Pilih ikan patin yang masih segar agar cita rasa maksimal.
Atur jumlah air asam jawa sesuai tingkat keasaman yang diinginkan.
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Mie Habang, Kuliner Khas Banjarmasin Dengan Rasa Khasnya!
BACA JUGA:Kuliner Khas Pekanbaru yang Wajib Dicicipi, Lezat dan Autentik
Jangan memasak ikan terlalu lama agar daging tetap lembut.
Sesuaikan jumlah cabai atau kecap manis untuk variasi rasa sesuai selera.
Manfaat Kesehatan
Garang asem ikan patin kaya protein yang baik untuk tubuh. Bumbu seperti kunyit, lengkuas, dan daun jeruk memiliki antioksidan serta sifat anti-inflamasi.
Tomat dan air asam jawa memberikan vitamin C yang mendukung pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.