Kuliner Khas Pekanbaru yang Wajib Dicicipi, Lezat dan Autentik

PAGARALAMPOS.COM - Pekanbaru, ibukota Provinsi Riau, bukan hanya dikenal karena kekayaan sejarah dan budayanya, tetapi juga beragam kuliner khas yang menggugah selera.

Kota ini menawarkan hidangan tradisional Melayu dengan rasa autentik, penuh rempah, dan aroma yang khas.

Mulai dari masakan berkuah hingga yang renyah, semuanya bisa memanjakan lidah para pengunjung.

Banyak hidangan khas Pekanbaru menggunakan santan, terutama pada olahan ikan, daging, ayam, atau sayuran, yang menambah cita rasa gurih dan lezat. Berikut beberapa kuliner khas yang wajib dicoba:

BACA JUGA:Kerak Telor: Ikon Kuliner Betawi dan Jejak Warisan Belanda di Jakarta

1. Roti Jala

Roti jala menjadi salah satu pilihan sarapan khas Melayu yang terkenal. Dinamakan “jala” karena bentuknya menyerupai jaring tipis dengan banyak lubang.

Terbuat dari campuran tepung, roti ini biasanya disajikan dengan kari ayam yang gurih, atau kadang dengan saus durian sebagai pelengkap.

Selain sebagai hidangan sarapan, roti jala juga sering hadir dalam acara pernikahan dan berbagai perayaan. Varian lainnya termasuk penyajian dengan kari sapi atau kambing untuk menambah kenikmatan.

BACA JUGA:Wisata Kuliner Sukabumi: Menyelami Makanan Tradisional yang Bertahan Sejak Zaman Belanda

2. Mi Lendir

Mi lendir adalah hidangan unik dari Pekanbaru yang terkenal karena kuahnya yang kental dan rasanya yang lezat.

Terbuat dari mi kuning, tauge, telur rebus, cabai rawit, dan bawang goreng, kuahnya menggunakan bahan dasar kacang tanah dan ubi yang diberi bumbu khas Melayu.

Tambahan ebi memberikan rasa lebih kaya. Mi lendir bisa ditemukan di warung pinggir jalan maupun restoran di Pekanbaru, menjadi salah satu hidangan yang membuat ketagihan.

Sumber: