1 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
BACA JUGA:Wisata Kuliner Sukabumi: Menyelami Makanan Tradisional yang Bertahan Sejak Zaman Belanda
BACA JUGA:Demam Korean Food di Indonesia: Dari Samgyeopsal hingga Tteokbokki, Kuliner Korea Makin Digemari
Cara Membuat:
Siapkan pisang: iris tipis pisang kepok, lalu rendam ke dalam air kapur sirih selama ±30 menit agar hasil keripik lebih garing. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Goreng pisang: panaskan minyak banyak, goreng irisan pisang hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan minyaknya.
Buat baluran coklat: masak gula, air, vanili, garam, dan coklat bubuk hingga larut dan agak mengental.
Campur keripik: masukkan keripik pisang ke dalam larutan coklat, aduk cepat sampai semua keripik terbalut rata.
Dinginkan: tata di loyang atau wadah datar, biarkan hingga lapisan coklat mengering.
Simpan: setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
BACA JUGA:Menyelami Ragam Kuliner Melayu Deli: Hidangan Otentik yang Bikin Liburan Makin Berkesan!
BACA JUGA:Menyelami Keunikan Kuliner Gunungkidul: Sajian Tradisional yang Menggugah Selera
Tips:
Gunakan pisang kepok muda/mentah agar keripik lebih renyah dan tidak lembek.
Jika ingin lebih wangi, bisa tambahkan sedikit bubuk kayu manis ke campuran coklat