Tambahkan air, biarkan mendidih. Masukkan santan, aduk rata.
Tambahkan jantung pisang, garam, dan gula. Masak hingga empuk dan bumbu meresap.
Sajikan bersama nasi hangat.
3. Salad Jantung Pisang
Salad ini segar dan cocok untuk menu ringan, kaya serat dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
1 buah jantung pisang, kupas dan iris tipis
1 wortel, serut halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm mayones
1 sdm yogurt plain
Garam, merica, dan 1 sdt gula
Cara membuat:
Iris tipis jantung pisang, rendam dalam air garam atau air asam jawa untuk mengurangi pahit.
Campur jantung pisang, wortel, dan seledri.