Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Tutup adonan dan diamkan ±30 menit agar lebih elastis.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis sesuai ukuran martabak yang diinginkan.
BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Kacang Almond bagi Kesehatan Tubuh: Dari Jantung Sehat hingga Otak Cerdas!
2. Isi Martabak
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan daun bawang, masak sebentar hingga agak layu.
Tambahkan tahu, aduk rata, lalu bumbui dengan garam, lada, kecap, kaldu, dan saus tiram. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan dinginkan.
Setelah hangat, campurkan telur ke dalam isian tahu. Aduk rata.
3. Membungkus & Menggoreng
Ambil selembar kulit, beri 2–3 sendok makan isian di tengahnya.
Lipat membentuk amplop, pastikan tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning keemasan dan renyah di kedua sisi.
BACA JUGA:Manfaat Wedang Jahe bagi Kesehatan Tubuh: Minuman Tradisional dengan Segudang Khasiat!
BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Buah Naga bagi Kesehatan Tubuh: Dari Pencernaan hingga Daya Tahan Tubuh!