Aduk sesekali agar tidak gosong dan matangnya merata.
5. Tiriskan dan Dinginkan
Angkat biji ketapang yang telah matang, tiriskan dari minyak, dan diamkan hingga benar-benar dingin agar tetap garing saat disimpan.
6. Tambahan Lapisan Gula (Opsional)
Lelehkan 200 gram gula dengan sedikit air hingga mengental. Masukkan biji ketapang ke dalam larutan gula dan aduk rata.
BACA JUGA:Rahasia Sehat dengan 5 Resep Jamu Parut dan Khasiatnya yang Menakjubkan
BACA JUGA:Resep Hidangan Berkuah Seperti Soto Lamongan paling Enak Disantap Hangat-hangat!
Biarkan dingin hingga gula mengering dan membentuk lapisan manis di permukaan. Taburkan kelapa parut jika ingin tambahan rasa gurih.
Tips Tambahan:
Gunakan mentega untuk rasa yang lebih lezat dan aroma khas.
Jika tidak memakai air daun pandan, Anda bisa mencoba alternatif pewarna alami lain seperti air kunyit.
Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak lembek dan hasil akhir tetap renyah.
BACA JUGA:Wisata Kuliner di Bungo, Mana yang Paling Enak dan Terkenal? Yuk Coba Semua!
BACA JUGA:Resep Lemper Ayam Gurih yang Menggugah Selera, Simpel dan Enak!
Biji ketapang manis renyah ini cocok dijadikan camilan harian maupun sajian untuk tamu.
Rasanya yang menggoda dan cara pembuatannya yang sederhana membuatnya pas dinikmati kapan saja.