Tambahkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga kangkung layu dan matang. Kangkung hanya perlu dimasak sebentar agar tetap hijau segar dan tidak terlalu lembek.
Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk membantu proses memasak, tetapi pastikan kangkung tidak terlalu basah.
BACA JUGA:Resep Teh Jeli Cincau, Minuman Penuh Rasa dan Tekstur yang Menyegarkan
Bumbui dengan kecap manis dan garam:
Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata untuk memastikan bumbu tercampur sempurna.
Cicipi tumisan dan sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam atau gula jika perlu. Anda juga bisa menambah kaldu ayam bubuk untuk rasa yang lebih gurih.
Sajikan:
Tumis kangkung tempe siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk hidangan yang lebih lezat.
Tips:
Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan cabe rawit lebih banyak atau gunakan jenis cabe yang lebih pedas.
Agar tempe lebih renyah, Anda bisa menggoreng tempe terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam tumisan.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti udang atau ayam untuk variasi, meskipun tumis kangkung tempe biasanya cukup nikmat tanpa tambahan tersebut.
Jangan terlalu lama memasak kangkung agar warnanya tetap hijau dan teksturnya tidak lembek.
BACA JUGA:Mengapa Tepung Maizena Penting dalam Resep Kue Kering? Ini Manfaatnya!
Manfaat:
Tumis kangkung tempe ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat. Kangkung mengandung banyak serat dan zat besi yang baik untuk pencernaan dan kesehatan darah.