1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan kecap manis
BACA JUGA:Sambal Ijo Teri Medan dengan Tahu dan Terong, Cita Rasa Pedas yang Menyatu Sempurna
Cara Membuat Kulit Pastel:
Mencampurkan Bahan:
Siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu.
Tambahkan garam, margarin, dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
Membentuk Adonan:
Diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit agar lebih mudah dibentuk.
Setelah didiamkan, ambil sejumput adonan dan giling tipis menggunakan rolling pin atau botol kaca. Usahakan agar ketebalannya rata agar pastel matang merata.
Membuat Bentuk Lingkaran:
Gunakan gelas atau alat berbentuk lingkaran dengan diameter sekitar 8-10 cm untuk memotong adonan menjadi lingkaran. Sisihkan potongan kulit pastel ini di atas permukaan yang datar.