4. Mie Kuah Soto Betawi
Soto Betawi dengan mie memberikan kombinasi rasa yang unik dan gurih.
Bahan-bahan:
200 gram mie kunir
250 gram daging sapi (bagian sengkel atau iga)
1 liter kaldu sapi
2 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Santan kelapa 200 ml
1 batang daun bawang, iris tipis
Tomat dan emping untuk pelengkap