1 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1-2 buah cabai merah, iris tipis
3 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan saus tom yum
1 sendok makan kaldu ayam bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
Daun ketumbar untuk taburan
Langkah-langkah:
Rebus air dalam panci bersama serai dan daun jeruk hingga mendidih.
Tambahkan saus tom yum, kaldu ayam bubuk, gula pasir, cabai, dan udang. Masak hingga udang matang.
Rebus mie telur dalam air mendidih, tiriskan.
Sajikan mie dalam mangkuk, tuang kuah tom yum dengan udang di atasnya, tambahkan air jeruk nipis, daun bawang, dan taburi daun ketumbar.
BACA JUGA:Resep Tahu Mercon Pedas Menggigit, Siap Tantang Keberanianmu!