PAGARALAMPOS.COM - Soto tangkar Betawi adalah hidangan yg memiliki keistimewaan tersendiri serta menggugah selera.
Kuah yg kaya rasa, daging sapi empuk, penggunaan jeroan sapi, aroma rempah yang khas, serta penyajian menggunakan pelengkap yg lezat, menjadikan soto tangkar menjadi hidangan yang sangat spesial.
Bagi pecinta soto serta cita rasa tradisional, soto tangkar Betawi sebagai pilihan yang tak dapat dilewatkan. Lantas, bagaimana cara membentuk soto yg legit, lezat, sekaligus berempah?
Resep, Bahan, serta pedoman menghasilkan Soto Tangkar Betawi
BACA JUGA:Resep Bihun Goreng Sederhana, Praktis Bisa Dilakukan Dirumah!
Rempah-rempah adalah kunci dalam menciptakan cita rasa khas soto tangkar Betawi. panaskan daging sapi serta jeroan dalam air beserta dengan bumbu-bumbu yg telah dihaluskan.
abaikan kuah mendidih serta abaikan rempah-rempah meresap ke dalam daging. Mau memahami lebih lanjut pedoman lebih lengkapnya, baca pada sini!
Berikut ialah bahan dan panduan buat membuat Soto Tangkar Betawi yang lezat:
Bahan-bahan:
BACA JUGA:Kue Thok Ubi Ungu, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Modern yang Lezat
- 500 gram daging sapi (potong-potong, bisa menggunakan iga atau rusuk sapi).
- 250 gram jeroan sapi (paru, limpa, usus, atau sesuai selera).
- 2 liter air.
- 4 btg serai, memarkan.
- tiga lbr daun salam.
- 4 centimeter kayu anggun.
- dua sdm minyak goreng.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 6 butir bawang merah, haluskan.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- setengah sdt kunyit bubuk.
- Garam secukupnya.dua sdm kecap cantik.
- Bawang merah goreng, seledri, dan daun bawang buat taburan.
- Bahan pelengkap:
- Nasi putih.
- Ketupat atau lontong.
- Taoge.
- Sambal.
- Emping.
Cara menghasilkan:
1. rebus minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
BACA JUGA:Bakpao Manis dan Empuk, Cara Membuatnya dengan Berbagai Variasi Isian Menggoda
2. tuang daging sapi serta jeroan sapi ke dalam panci. campurkan dan kocok rata dengan bumbu yg telah ditumis.
3.. masukkan serai, daun salam, serta kayu cantik ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya serta masak dengan barah sedang.