BACA JUGA:7 Potensi Manfaat Buah Maja Untuk Kesehatan Tubuh, Termasuk Mengatasi Semblit!
Cara Membuat Mochi Buah:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Sebelum mulai membuat mochi buah, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan dengan baik. Cuci bersih buah-buahan segar yang akan digunakan, lalu potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Pastikan potongan buah tidak terlalu besar, karena mochi yang terlalu besar bisa menjadi sulit untuk digulung dan dimakan.
Buah yang umumnya digunakan adalah stroberi, mangga, atau kiwi, namun Anda bisa berkreasi dengan buah kesukaan lainnya.
Untuk adonan mochi, siapkan tepung ketan, gula pasir, garam, air matang, dan ekstrak vanila. Jika Anda menggunakan air daun pandan, siapkan juga agar adonan mochi memiliki aroma yang harum dan segar.
Langkah 2: Membuat Adonan Mochi
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk rata semua bahan kering ini.
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Masukkan ekstrak vanila dan air daun pandan (jika menggunakan), aduk hingga merata.
Setelah adonan tercampur dengan baik, pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas dan kukus dengan api sedang selama sekitar 20–30 menit hingga adonan menjadi kenyal dan matang.
Anda bisa menutupi wadah dengan kain bersih agar uap tidak mengalir keluar dan adonan tidak terlalu basah.
BACA JUGA:Sayang Untuk Dilewatkan, Ada Beragam Manfaat Buah Cermai bagi Kesehatan!
Langkah 3: Menyiapkan Mochi
Setelah adonan mochi matang, angkat dan biarkan sedikit dingin hingga tidak terlalu panas untuk ditangani. Namun, pastikan adonan tetap dalam keadaan hangat saat proses pembentukan agar tetap kenyal dan mudah dibentuk.