Taburkan sedikit tepung maizena di atas permukaan meja atau alas datar yang bersih. Tepung maizena ini akan mencegah adonan mochi lengket saat dibentuk.
Ambil sebagian kecil adonan mochi, kira-kira sebesar bola pingpong. Pipihkan adonan menggunakan tangan atau rolling pin hingga berbentuk bulat dan rata. Jangan terlalu tipis agar mochi tidak mudah robek saat membungkus buah.
Letakkan potongan buah yang sudah disiapkan tadi di tengah adonan mochi, kemudian lipat dan rapatkan sisi-sisinya, membungkus buah di dalam mochi dengan rapat. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis dan buah terbungkus dengan baik.
Langkah 4: Penyelesaian dan Penyajian
Setelah mochi buah selesai dibentuk, taburkan sedikit lagi tepung maizena di atasnya agar mochi tidak lengket satu sama lain dan untuk memberi efek halus pada permukaannya. Diamkan mochi selama beberapa menit agar bentuknya lebih stabil.
Mochi buah siap disajikan! Anda bisa menyajikannya sebagai camilan segar saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Mochi buah ini sangat cocok dinikmati di cuaca panas atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
BACA JUGA:Di Balik Ukurannya yang Kecil, Inilah 7 Manfaat Buah Zaitun bagi Kesehatan Tubuh!
Tips dan Trik Membuat Mochi Buah:
Pilih Buah yang Tepat: Pilih buah yang tidak terlalu berair agar tidak merusak adonan mochi. Stroberi, kiwi, mangga, atau buah naga adalah pilihan yang baik karena memiliki tekstur yang cukup padat dan tidak banyak mengandung air. Hindari menggunakan buah yang terlalu lembek seperti pisang atau melon yang bisa membuat mochi basah.
Pastikan Adonan Tidak Terlalu Keras atau Terlalu Lunak: Jika adonan mochi terlalu keras, tambahkan sedikit air pada adonan agar bisa lebih elastis dan mudah dibentuk. Sebaliknya, jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung ketan hingga mencapai konsistensi yang pas.
Teknik Membungkus: Pastikan Anda membungkus buah dengan rapat agar tidak ada celah yang bisa membuat buah keluar saat dimakan. Anda bisa menggunakan jari untuk mencubit bagian ujung adonan agar tetap tertutup rapat.
Variasi Isian: Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian mochi. Selain buah segar, Anda bisa mencoba mengisi mochi dengan bahan lain seperti cokelat, kacang merah, atau krim keju. Sesuaikan isian dengan selera agar mochi buah lebih menarik.
Penyimpanan: Mochi buah dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari. Namun, mochi terbaik disantap dalam keadaan segar agar tekstur kenyalnya tetap terjaga.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Manfaat Buah Ara, Tidak Kalah Hebat Daripada Buah Lainnya!
Manfaat Kesehatan dari Mochi Buah:
Mochi buah adalah camilan yang menyegarkan dan bisa memberikan manfaat kesehatan, terutama karena kandungan buah segar di dalamnya.