PAGARALAMPOS.COM - Mochi buah adalah salah satu variasi dari mochi tradisional Jepang yang populer, tetapi dengan sentuhan modern menggunakan buah-buahan segar di dalamnya.
Mochi sendiri adalah kue ketan yang kenyal, terbuat dari tepung ketan yang diolah dengan cara dipukul hingga teksturnya lembut dan kenyal.
Dalam resep mochi buah, lapisan ketan tersebut dibungkus di sekitar buah segar yang memberikan sensasi rasa segar dan manis.
Mochi buah sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup yang menyegarkan, apalagi jika disajikan dalam cuaca panas.
Berikut adalah resep untuk membuat mochi buah yang bisa Anda coba di rumah. Dalam resep ini, Anda bisa menggunakan berbagai jenis buah sesuai selera, seperti stroberi, mangga, kiwi, atau buah naga.
BACA JUGA:Buah Blackberry, Ini 7 Manfaat dan Kandungaannya!
Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 ml air matang (atau lebih, jika dibutuhkan)
1 sendok teh air daun pandan (untuk memberikan aroma harum, opsional)
1 sendok makan tepung maizena (untuk taburan)
Buah-buahan segar sesuai selera (stroberi, mangga, kiwi, atau buah naga), potong-potong sesuai ukuran
1 sendok teh ekstrak vanila (opsional, untuk menambah aroma)