Bahan-Bahan:
Untuk Adonan Kue Serabi:
250 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan air daun pandan suji (opsional, untuk memberikan aroma harum)
1 sendok teh air daun suji (opsional, untuk memberikan warna hijau alami)
1 sendok teh garam
500 ml santan kental (gunakan santan asli agar rasanya lebih enak)
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air matang (untuk melarutkan ragi)
1 sendok makan minyak goreng (untuk olesan wajan)
Untuk Topping (pilihan):
Gula merah serut atau cair (untuk serabi manis)
Kelapa parut (untuk serabi gurih)
Kacang merah rebus (untuk variasi topping)