Loyang atau cetakan kue kukus (diameter sekitar 20 cm atau sesuai selera)
Panci kukusan
Mixer atau pengocok telur
Saringan halus (untuk menyaring agar-agar bubuk)
Spatula atau sendok kayu
BACA JUGA:Teh Sereh Anti Stres, Resep Praktis untuk Minuman Sehat Setiap Hari
Cara Membuat Bolu Agar-Agar Kukus:
1. Persiapkan Alat dan Bahan
Siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi sedikit mentega atau minyak, kemudian alasi dasar loyang dengan kertas roti agar kue mudah dikeluarkan setelah matang.
Rebus air di panci kukusan, pastikan air mendidih sebelum memasukkan adonan. Panaskan kukusan dengan api besar agar uap panasnya cukup untuk mengukus kue dengan sempurna.
2. Membuat Bahan Kering
Saring tepung terigu, agar-agar bubuk, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk besar untuk menghindari gumpalan dan memastikan semua bahan tercampur rata.
3. Membuat Bahan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang, pucat, dan kental (sekitar 5-7 menit). Pastikan adonan telur sudah cukup mengembang agar bolu menjadi ringan dan lembut.
Setelah itu, masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Kemudian, tambahkan mentega yang telah dilelehkan dan air jeruk nipis atau lemon untuk memberikan aroma segar pada adonan. Aduk rata.
BACA JUGA:Resep Soto Ayam Porsi Besar, Bumbu Segar dan Gurih untuk Hidangan Keluarga Besar