8 Kuliner Khas Cirebon yang Menggugah Selera dan Wajib Dicicipi
8 Kuliner Khas Cirebon yang Menggugah Selera dan Wajib Dicicipi-pagaralampos-kolase
PAGARALAM POS.COM - Cirebon merupakan salah satu daerah di Jawa Barat yang memiliki kekayaan kuliner cukup beragam.
Perpaduan pengaruh budaya Jawa, Sunda, dan Tionghoa turut membentuk karakter makanan khas di kota yang berada di pesisir utara ini.
Tak heran jika Cirebon memiliki banyak hidangan dengan cita rasa khas, mulai dari makanan berkuah, nasi, camilan, hingga olahan daging.
Jika sedang berkunjung ke Cirebon, berikut beberapa kuliner yang layak masuk daftar untuk dicoba.
BACA JUGA:Resep Bolu Kukus Alpukat Super Lembut, Cukup Takaran Sendok dan Dijamin Anti Gagal
1. Empal Gentong
Empal gentong bisa dibilang sebagai salah satu hidangan yang paling identik dengan Cirebon.
Makanan ini berupa potongan daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam kuah berbumbu.
Sesuai namanya, proses memasaknya secara tradisional menggunakan gentong tanah liat.
Penggunaan kayu bakar dalam proses tersebut memberikan aroma khas pada masakan.
Kuah empal gentong umumnya memiliki warna kekuningan dengan cita rasa gurih dan kaya rempah.
Santan, kunyit, dan ketumbar menjadi beberapa bahan yang memberikan karakter pada kuahnya.
Hidangan ini biasanya disantap bersama nasi atau lontong, kemudian diberi taburan daun bawang dan bawang goreng.
Sambal cabai rawit juga kerap disediakan untuk menambah sensasi pedas.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
