Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama sekitar 30-35 menit atau hingga kue matang (uji dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang).
Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Langkah 4: Membuat Frosting
Lelehkan coklat: Lelehkan coklat hitam dengan cara ditim (double boiler) atau bisa juga menggunakan microwave. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh dan halus.
Kocok mentega: Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega menggunakan mixer hingga lembut dan ringan. Tambahkan gula halus sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata.
Tambahkan coklat leleh: Setelah coklat meleleh, biarkan sedikit mendingin, lalu tambahkan coklat leleh ke dalam mentega. Kocok hingga semuanya tercampur rata.
Selesaikan frosting: Tambahkan susu cair, vanili, dan sejumput garam. Kocok hingga frosting menjadi halus dan cukup kental untuk dioleskan pada kue.
BACA JUGA:Bumbu Ayam Bakar Tahun Baru, 3 Resep Lezat untuk Menyambut Malam Pergantian Tahun
Langkah 5: Penyelesaian
Lapisi kue dengan frosting: Setelah kue dingin sepenuhnya, oleskan frosting coklat ke atas salah satu lapisan kue. Tempatkan lapisan kedua di atasnya, lalu oleskan sisa frosting di seluruh permukaan kue.
Hias: Anda bisa menambahkan hiasan seperti coklat parut, kacang cincang, atau buah beri di atasnya untuk mempercantik tampilan kue.
Tips Agar Kue Lebih Moist:
Gunakan minyak sayur: Minyak membuat kue lebih moist dibandingkan mentega.
Pakai air panas: Menambahkan air panas pada adonan membuat kue lebih lembut dan tidak kering.
Jangan overmix: Setelah bahan kering dan basah tercampur, jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kue tetap empuk.
Jaga suhu oven: Pastikan suhu oven tepat untuk memanggang kue, jika suhu terlalu tinggi, kue bisa mengering.