PAGARALAMPOS.COM- Beras merah telah lama dikenal sebagai salah satu sumber pangan yang kaya nutrisi dan bermanfaat untuk kesehatan.
Berbeda dengan beras putih, beras merah masih memiliki lapisan dedak (bran) dan kulit ari yang kaya akan serat, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif. Berikut adalah berbagai manfaat beras merah untuk kesehatan:
1. Sumber Energi yang Sehat
Beras merah mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan. Proses pelepasan energi yang lambat ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kestabilan energi sepanjang hari.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Roti Goreng Empuk dan Lezat di Rumah
2. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan serat yang tinggi dalam beras merah membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, beras merah juga mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan lignan yang dapat melindungi jantung dari peradangan dan kerusakan akibat radikal bebas.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena kaya serat, beras merah memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan dan mendukung program penurunan berat badan.
Indeks glikemik yang rendah juga membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan beras putih dalam diet rendah kalori.
BACA JUGA:5 Resep Chili Oil Serbaguna, Pelengkap Nikmat Segala Hidangan
4. Meningkatkan Pencernaan
Serat dalam beras merah berperan penting dalam meningkatkan kesehatan saluran pencernaan. Serat ini membantu mencegah sembelit, memperlancar buang air besar, dan menjaga keseimbangan mikroflora usus.
5. Mengontrol Gula Darah
Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih, sehingga lebih baik untuk mengontrol kadar gula darah. Ini menjadikannya makanan yang baik untuk penderita diabetes tipe 2 dan mereka yang ingin mencegah resistensi insulin.