1 sendok makan mentega atau margarin (untuk menumis)
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam (atau sesuaikan dengan selera)
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk menambah rasa)
1 sendok teh saus tiram (optional, untuk rasa gurih yang lebih dalam)
Bahan Pelengkap:
Irisan tomat segar atau sayuran sesuai selera
Sambal atau saus sesuai selera (jika suka pedas)
BACA JUGA:Rahasia Membuat Kue Putri Salju yang Lumer dan Lezat, Tips dari Dapur Pakar
Langkah-langkah Pembuatan Telur Bebek Dadar Bebas Amis:
1. Memilih Telur Bebek yang Segar
Sebelum memulai, pastikan Anda menggunakan telur bebek yang segar. Telur bebek yang sudah lama disimpan cenderung memiliki bau amis yang lebih kuat.
Pilih telur bebek yang kulitnya bersih, tidak retak, dan terasa berat saat dipegang. Telur yang segar akan mengurangi rasa amis secara signifikan.
2. Membasmi Bau Amis dengan Jeruk Nipis
Untuk menghilangkan bau amis pada telur bebek, langkah pertama adalah mencucinya dengan air mengalir dan sedikit gosokan.
Setelah itu, pecahkan telur bebek dalam sebuah mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh air perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam telur. Aduk rata selama beberapa detik agar perasan jeruk nipis dapat mengurangi bau amis pada telur.