Jika Anda menggoreng ikan dalam jumlah banyak, sebaiknya jangan memasukkan terlalu banyak ikan sekaligus ke dalam minyak.
Menggoreng ikan dalam jumlah banyak bisa menyebabkan suhu minyak turun, sehingga ikan cenderung menempel satu sama lain.
Sebaiknya goreng ikan dalam beberapa tahap, terutama jika ukuran wajan terbatas. Dengan begitu, ikan akan matang dengan sempurna dan tidak lengket.
9. Cek Kematangan Ikan
Ikan yang digoreng hingga matang sempurna akan mudah terlepas dari wajan tanpa lengket. Untuk memastikan ikan sudah matang, Anda bisa memeriksa bagian tengah ikan dengan garpu atau tusuk sate.
Jika daging ikan sudah tidak lagi transparan dan mudah terlepas dari tulang, berarti ikan sudah matang.
BACA JUGA:Kue Semprit Pandan Selai Stroberi, Cara Membuat Kue Lezat dengan Sentuhan Tropis
10. Setelah Menggoreng
Setelah ikan matang, angkat ikan dari minyak dan tiriskan dengan menggunakan rak kawat atau kertas minyak. Ini bertujuan untuk mengurangi kelebihan minyak dan menjaga kerenyahan ikan.
Menggoreng ikan agar tidak lengket membutuhkan perhatian pada berbagai aspek, mulai dari pemilihan ikan, penyiapan wajan, hingga pengaturan suhu minyak.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat seperti memastikan ikan kering, memanaskan minyak dengan benar, dan menggunakan tepung atau bahan pelapis yang sesuai, Anda dapat menggoreng ikan dengan hasil yang renyah dan tidak lengket.
Dengan sedikit latihan dan pengalaman, Anda bisa menghasilkan ikan goreng yang sempurna setiap saat. Selamat mencoba!
Baca juga berita:
Pare, Sayuran Pahit yang Bermanfaat untuk Menjaga Kesehatan dan Kebugaran
PAGARALAMPOS.COM - Pare, atau dikenal dengan nama lain Momordica charantia, adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa pahit dan sering digunakan dalam masakan Asia, termasuk Indonesia.