PAGARALAMPOS.COM - Cakwe atau kue cakwe adalah camilan yang sangat populer di Indonesia dan negara-negara Asia lainnya.
Cakwe yang ideal memiliki tekstur yang lembut di dalam, tetapi tetap garing di luar. Untuk mencapai tekstur yang mengembang dan lembut, kita perlu memperhatikan beberapa faktor penting dalam pembuatan adonan dan proses penggorengannya. Berikut adalah resep cakwe yang mengembang dan lembut yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan untuk Cakwe:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 butir telur
200 ml air hangat (sekitar 40°C)
1 sendok makan minyak sayur (untuk adonan)
Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Larutan Ragi:
50 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir