Setelah adonan pastry didiamkan dalam kulkas, ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga membentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Lakukan ini hingga semua adonan habis.
Mengisi Pastry
Ambil 1 sendok makan isian smoked beef dan letakkan di tengah adonan pastry yang sudah dipipihkan. Tambahkan sedikit keju cheddar parut di atas isian untuk rasa yang lebih gurih.
Setelah itu, lipat bagian samping adonan pastry untuk menutupi isian dan rapatkan sisi-sisinya sehingga tidak terbuka saat dipanggang.
Menyusun di Loyang
Susun bolen-bolen yang sudah terisi di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Olesi permukaan bolen dengan kuning telur agar warnanya kecokelatan dan mengkilap saat dipanggang.
BACA JUGA:Resep Membuat Sambal Teri, Sambal Pedas yang Sempurna untuk Teman Nasi
4. Memanggang Bolen Smoked Beef
Memanaskan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Jika oven Anda menggunakan konveksi, atur suhu menjadi 160°C agar hasilnya lebih merata.
Panggang Bolen
Panggang bolen selama 20-25 menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan dan kulitnya renyah. Pastikan bolen matang merata dengan memantau warnanya. Anda bisa juga memutar posisi loyang setengah waktu agar matang sempurna.
5. Menyajikan
Setelah bolen matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak kawat. Bolen smoked beef siap disajikan sebagai camilan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga atau teman.
BACA JUGA:Kue Nastar Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Lebaran
Tips Agar Bolen Smoked Beef Sempurna: