1 sendok makan air es (opsional, jika adonan terasa terlalu kering)
BACA JUGA:Bolen Keju Susu, Resep Lembut dan Lezat yang Pasti Bikin Ketagihan
Bahan-bahan untuk Selai Nanas:
1 buah nanas, parut halus
150 gram gula pasir
1 batang kayu manis (opsional)
2-3 sendok makan air jeruk nipis (untuk mencegah selai nanas menjadi terlalu encer)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Selai Nanas
Untuk membuat selai nanas, parut halus nanas yang sudah dikupas. Kemudian, masukkan parutan nanas ke dalam panci bersama dengan gula pasir dan kayu manis.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar gula larut dan air dari nanas menguap. Tambahkan air jeruk nipis agar selai tidak mudah basi. Masak hingga selai mengental dan bisa dipulung. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
BACA JUGA:Tongseng Lezat yang Membuat Lidah Bergoyang, 7 Resep Sederhana dan Nikmat
2. Mempersiapkan Adonan
Sementara menunggu selai nanas dingin, siapkan adonan kue nastar. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam satu wadah. Aduk rata.
Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. Setelah itu, tambahkan kuning telur satu per satu, sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah