Mempersiapkan Cetakan: Siapkan cetakan kembang goyang yang terbuat dari logam, biasanya berbentuk bunga dengan pegangan di tengah.
Pastikan cetakan tersebut bersih dan kering sebelum digunakan. Jika cetakan tidak tersedia, Anda bisa menggunakan cetakan kue kering yang berbentuk serupa.
BACA JUGA:Tongseng Lezat yang Membuat Lidah Bergoyang, 7 Resep Sederhana dan Nikmat
Menggoreng Kembang Goyang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas sebentar agar panas merata.
Kemudian, celupkan cetakan tersebut ke dalam adonan kembang goyang, pastikan adonan menempel pada cetakan.
Proses Penggorengan: Setelah adonan menempel pada cetakan, segera masukkan cetakan ke dalam minyak panas.
Goreng dengan perlahan sambil sesekali menggerakkan cetakan agar kembang goyang bisa terlepas dan mengembang dengan sempurna.
BACA JUGA:Minuman Kolagen Rumahan, Resep Sederhana untuk Merawat Kecantikan dari Dalam
Jangan lupa untuk menjaga api agar tidak terlalu besar, karena api yang terlalu besar dapat membuat kembang goyang cepat gosong. Goreng hingga warna kembang goyang berubah menjadi kecoklatan dan renyah.
Mengangkat dan Meniriskan: Setelah kembang goyang matang dan berwarna kecoklatan, angkat dengan hati-hati menggunakan penjepit atau garpu dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau tisu dapur. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar minyak berlebih pada kembang goyang.
Menyajikan: Kembang goyang yang sudah dingin dan tiris siap untuk disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan awet.
Kembang goyang bisa dinikmati sebagai camilan atau disajikan dalam berbagai acara seperti hari raya, arisan, atau pesta.
BACA JUGA:Es Kul-Kul Tradisional, Resep Sederhana untuk Kesegaran Maksimal
Tips Tambahan:
Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental agar kembang goyang dapat menempel dengan baik pada cetakan dan mengembang sempurna saat digoreng.
Ragi sangat penting untuk menghasilkan tekstur kembang goyang yang renyah. Jangan lupa menambahkan ragi sesuai takaran agar hasil gorengan maksimal.