- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 liter air
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Jawa Barat: Menikmati Keunikan Rasa Dalam Setiap Hidangan Tradisional
BACA JUGA:Selain Memiliki Wisata Populer, Inilah 8 Kuliner Khas Tradisional Bengkulu!
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan air dan air asam jawa, masak hingga mendidih.
3. Masukkan potongan ikan kembung, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Sajikan dengan nasi putih.