Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika ingin sambal yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
Namun, jika ingin sambal dengan rasa pedas yang lebih ringan, cukup gunakan satu atau dua cabai rawit. Cabai rawit juga memberikan sensasi pedas yang langsung terasa di lidah.
4. Bawang Merah
Bawang merah adalah bahan yang penting untuk memberi rasa gurih dan manis alami pada sambal kemangi. Bawang merah juga memberikan aroma yang khas saat ditumis atau digoreng.
Biasanya, bawang merah ditumis terlebih dahulu bersama cabai sebelum dihaluskan menjadi sambal. Bawang merah yang sudah ditumis memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap pada sambal. Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah bawang merah sesuai dengan selera.
BACA JUGA:Keripik Kentang Garing Sempurna, Tips dan Trik Agar Tidak Gagal
5. Bawang Putih
Bawang putih juga menjadi bahan penting dalam sambal kemangi. Bawang putih memberikan rasa gurih yang menyatu dengan cabai dan bahan lainnya.
Sama seperti bawang merah, bawang putih biasanya ditumis terlebih dahulu sebelum dihaluskan bersama cabai.
Bawang putih memberikan rasa yang lebih lembut dan memberikan kedalaman pada sambal. Penggunaan bawang putih yang tidak berlebihan akan membuat sambal lebih harum dan sedap.
6. Terasi
Terasi adalah bahan tambahan yang memberikan rasa umami khas pada sambal. Terasi yang sudah dipanggang atau digoreng terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma yang lebih sedap dan menyatu dengan cabai serta bahan lainnya.
Terasi memberikan kedalaman rasa pada sambal kemangi, menjadikannya lebih gurih dan nikmat. Terasi yang digunakan dalam sambal kemangi sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak mendominasi rasa pedas dan segar dari bahan lainnya.
BACA JUGA:Rekomendasi Bumbu Rawon Instan, Solusi Cepat untuk Hidangan Enak dan Autentik
7. Gula Merah
Gula merah digunakan dalam sambal kemangi untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari cabai dan terasi. Gula merah memberikan rasa manis yang alami dan sedikit karamel pada sambal.