Tips Membuat Puding Marmer Pandan yang Lembut:
Penggunaan Santan: Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental agar menghasilkan tekstur puding yang lembut dan gurih. Anda bisa menggunakan santan instan jika tidak memiliki santan segar.
Pengadukan yang Tepat: Saat memasak puding, pastikan untuk terus mengaduk adonan agar agar tidak mengendap di dasar panci dan menghasilkan puding yang merata.
Pewarna Hijau: Jika menggunakan daun pandan segar, warna hijau alami akan lebih cerah. Namun, jika Anda menggunakan pasta pandan, tambahkan pewarna makanan hijau agar warna marmernya lebih jelas.
Membuat Pola Marmer: Setelah menuangkan adonan, gunakan tusuk gigi atau pisau untuk membuat pola marmer dengan cara menarik-narik adonan. Jangan terlalu sering mengaduk agar pola marmer tetap terlihat jelas.
Penggunaan Agar-Agar: Pastikan agar-agar larut sempurna dalam cairan, sehingga puding bisa mengeras dengan baik. Agar-agar bubuk yang tidak larut sempur