Untuk membuat kerupuk mekar sempurna, Anda perlu menjemur kerupuk yang sudah dingin hingga benar-benar kering.
Tempatkan kerupuk di tempat yang terkena sinar matahari langsung agar proses pengeringan berjalan cepat dan merata.
Jemur kerupuk selama 1-2 hari, tergantung dari seberapa panas sinar matahari dan ketebalan kerupuk. Pastikan kerupuk benar-benar kering sebelum disimpan agar tidak mudah lembab atau rusak.
Jika cuaca kurang mendukung atau Anda membutuhkan proses yang lebih cepat, Anda bisa menggunakan oven atau dehidrator untuk mengeringkan kerupuk.
Atur suhu oven pada 50-60°C dan biarkan kerupuk mengering selama beberapa jam. Dengan menggunakan oven, pastikan kerupuk tidak terlalu cepat dipanaskan agar tidak gosong atau terlalu keras.
BACA JUGA:Getuk Pisang Pandan, Resep Mudah Membuat Kudapan Khas yang Lezat dan Aromatik
9. Menyimpan Kerupuk
Setelah kerupuk benar-benar kering dan keras, simpan kerupuk dalam wadah kedap udara agar kerupuk tetap terjaga kesegarannya.
Kerupuk yang telah kering bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Anda bisa menyimpannya di dalam toples atau kantong plastik yang tertutup rapat.
10. Mekar Sempurna
Ketika Anda ingin menikmati kerupuk yang sudah disiapkan, cukup panaskan kerupuk dengan cara dipanaskan dalam oven atau menggunakan panci pemanggang kering (tanpa minyak).
Cukup panggang selama 5-10 menit di suhu 150-160°C hingga kerupuk mekar dan renyah. Kerupuk yang sudah dipanggang akan mengembang dan membentuk tekstur yang renyah dan ringan. Anda bisa menikmati kerupuk ini sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
BACA JUGA:Kue Sengkulun, Resep Praktis Membuat Camilan Manis dan Kenyal yang Penuh Kenangan
Tips Agar Kerupuk Mekar Sempurna Tanpa Minyak:
Pastikan Kerupuk Terkena Sinar Matahari Secara Merata: Saat menjemur kerupuk, pastikan kerupuk terkena sinar matahari langsung agar mengering dengan baik dan merata. Jangan tumpuk kerupuk terlalu tinggi agar proses pengeringan lebih cepat.
Jangan Terlalu Banyak Menambah Air: Adonan kerupuk sebaiknya tidak terlalu basah. Jika adonan terlalu cair, kerupuk akan susah mekar saat dikeringkan. Gunakan air secukupnya untuk membentuk adonan yang elastis.